Perna de porco salgado, produzido por um processo tecnológico que inclui um tempo de maturação mínimo de a 30/36 meses, que depois foi desossada e moldada.

Este produto apresenta-se desossado inteiro (pera) ideal para fatiar à máquina.

Características Sensoriais
Cor – “Marmoreado ruby e brilhante”.
Cheiro e sabor – “Característico”.
Textura – Untuosidade de gordura.

Ingredientes:
Perna de porco preto de campo – origem: 100% Portuguesa (97%), sal e conservantes (Nitrato de Potássio e Nitrito de Sódio). Contém açúcares naturalmente presentes.

Rotulagem / Condições de Conservação
Codificação do lote: Código numérico atribuído.
Condições de Conservação: Saco a vácuo.
Instruções de Conservação: Conservar a temperatura não superior a 10ºC.
Data de Durabilidade Mínima: 180 dias.
Modo de Preparação: Consumir como se apresenta.
Público alvo: Qualquer consumidor, exceto hipertensos ou com colesterol/triglicéridos elevados.
Detector de Metais –
Número de controlo veterinário: PT L-301.
Possui Símbolo Ponto Verde

Origem:
Estremoz, Alentejo

Pesos disponíveis:
3,5kg (pode variar 100g acima ou abaixo)

Informação Nutricional

Informação Nutricional por 100g:

Energia – 1956 kJ / 473 Kcal
Lípidos – 42 g
Dos quais saturados – 17 g
Hidratos de Carbono – 0,6 g
Dos quais açúcares – 0 g
Fibra – 0 g
Proteína – 22 g
Sal – 3,9 g